说穿了，“包脚布”的味道又能有多少上下。不过既来之，则吃之。很多事体，好像熟视无睹，其实倒也都没有仔细研究过。
比如，我在这里问一声，做一只“包脚布”大概需要多少辰光？好像没人可以一记头准确地答上来吧。
平时排队等的时候，前面有三四个人，就会觉得辰光特别长，好像摊主在故意磨洋工。
那天反正无聊，我就拿出手机来，用秒表来算算看。上海人叫“掐码表”。
从手捏大勺进桶撩面糊开始，到切开折转放进顾客的塑料袋为止，大概是55秒。我一连掐了十几只，也算是“大数据”了，平均是56秒。
也因为那是礼拜天，排队人多，摊主一看生意来了，略略有些亢奋，同行者中称，此人摊饼如跳舞，倒也颇确切。
再问，做一只“包脚布”，摊主的手要挥动多少下？劳动强度如何？或曰这样的舞蹈一分钟多少拍？
一样“掐码表”，中间也就不让自己闲着了，顺便也数了一数，答案是80（±1）下。
其中撩面糊做饼坯动作最多，至少需32下；
拿蛋敲蛋涂蛋9下；
铲饼需19下；
拿放香菜榨菜各2下；
拿放巧果算2下，覆1下，涂酱7下，卷2下，切1下，折1下，送放入袋算2下。